Turtles® cheesecake

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Butter één 23-centimeter springvorm.

Roosteer de pecannoten gedurende 6 minuten op 170 graden (175 ° C). Haal de pecannoten uit de pan en zet ze apart. Laat de oven op 350 C (175 ° C). Smelt de ongezouten boter in een kleine pan.

Combineer vanille-wafelkruimels met de gesmolten boter en druk op de bodem van de voorbereide springvorm. Plaats de pan op een bakplaat en bak gedurende -10 minuten op 170 graden (175 ° C). Verwijderen en laten afkoelen.

In een dubbele ketel, of een schaal die over nauwelijks kokend water wordt gezet, smelt u de karamel in de verdampte melk. Roer tot een gladde massa. Giet dit over de afgekoelde korst. Strooi de noten erover.

Meng in een kom de kaas, suiker en vanille en klop tot een gladde massa, en schraap de kom enkele keren weg. Voeg de eieren één voor één toe en sla tot een gladde massa. Smelt de chocoladestukjes in de dubbele boiler en meng dit in het kaasmengsel. Giet het beslag over de karamellaag.

Bak 40 minuten op 170 graden (175 ° C) of tot ze amper zijn gezet. Laat het 's nachts in de koelkast rusten voordat je het serveert.