Tzatziki saus (yoghurt en komkommer dip)

Name: tzatziki saus (yoghurt en komkommer dip)
Total time: 625 min
Yield: 16
Ingredients: 1 (454 gram) container magere yoghurt met laag vetgehalte; 1 komkommer, gepeld, gezaaid en geraspt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakte verse munt; 1 eetlepel vers citroensap; zout en peper naar smaak

Giet wat magere yoghurt een nacht weg om deze lekkere komkommerdressing te maken. Dit is een heerlijke topping voor gegrilde kip of vlees. Het is ook een geweldige duik voor groenten en pitabroodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een vergiet met twee lagen kaasdoek en plaats het over een middelgrote kom. Plaats de yoghurt op de kaasdoek en bedek het vergiet met plasticfolie. Laat de yoghurt een nacht lang uitlekken.
Leg geraspte komkommer op een bord bekleed met keukenpapier; laat 1 tot 2 uur uitlekken.
Combineer de uitgelekte yoghurt, komkommer, knoflook, peterselie, munt, citroensap, zout en peper in een kom.Koel minstens 2 uur voor het opdienen.