Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ricman
Ugandan matoke
Matoke (of Matooke) verwijst naar de weegbree of weegbree-banaan in Oeganda, waar bakbananen een belangrijk gewas zijn. In Oeganda worden bananenbananen vaak in weegbakken gewikkeld en gestoomd tot ze zacht zijn. Dit gerecht kan met of zonder vlees worden gemaakt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Pel de plantains, snijd ze in blokjes, besprenkel met citroensap en zet apart.
-
Verhit olie in een grote pan. Bak de ui, tomaten, groene paprika, hete peper en knoflook samen. Voeg kruiden toe naar smaak. Voeg vlees of bouillon toe. Blijf bakken en roeren tot het vlees bijna klaar is of totdat de bouillon begint te koken.
-
Zet het vuur laag. Voeg bakbananen toe. Bedek en laat sudderen op laag vuur tot pisangs zacht zijn en vlees klaar is. Zet matoke (matooke, als je dat wilt) heet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
130 minStovenrundvlees stoofpot vlees, kerrie poeder, peper, zout, peper, baai, olie-, ui, tomaten, paprika, bonen, water, rijst,moui nagden (rijst in stoofpot van rundvlees) -
48 minStovenkoolraap, pastinaak, wortel, boter, kippendijen in, meel, zout, peper, prei, bouillon, peterselie,rutabaga en kipstoofpot -
25 minStovenui, teentjes knoflook, gember, aardappelen, paprika, olie-, linzen, tomaten, water, paprika poeder, koriander, piment, kaneel, fenegriek, gember, zout, peper,linzen in Ethiopische stijl met Yam (of zoete aardappelen) -
500 minStovenprei bleek alleen, teentjes knoflook, dragon, citroensap, tijm, peper, salie, kalfsvlees, meel, wijn, citroensap, maïzena, slagroom, zout,citroenbraad kalfsvlees stoofpot (crock pot)
Ik vond het geweldig