Ui, knoflook en bourbon steak marinade

Name: ui, knoflook en bourbon steak marinade
Total time: 1440 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1/2 ui; 3 -5 teentjes knoflook; rozemarijn (naar smaak); zout (naar smaak); peper (naar smaak); knoflookpoeder (optioneel, naar smaak); 1 -3 eetlepel Bourbon of 1 -3 eetlepel whisky; 1 citroenen of 1 limoen; soja saus; 1 -3 theelepeltje Worcestershire-saus; 1 -3 eetlepel teriyaki-saus; 1 eetlepel olijfolie; 1 grote ritstas; 4 steaks, elke snit

De hoeveelheid van elk ingrediënt varieert naargelang uw persoonlijke smaak. Dit is een uiterst soepel recept voor steakmarinade. Vereist wat werk en tijd, maar is uiteindelijk de moeite waard.

Ingrediënten

Bereiding

~ Hak ui en knoflook fijn en doe dit bij de kom.
snijd een reepje citroen of limoenschil, hak en voeg toe aan de kom.
~ voeg zout, peper, rozemarijn, knoflookpoeder en olijfolie toe aan de kom, meng alles dooreen.
~ plaats steaks in een Ziploc-zak, plat.
~ wrijf 0.5 inhoud van kom over lapjes vlees, flip zak over, en wrijf andere 0.5 over de overkant van lapjes vlees.
~ snij de citroen of limoen in het midden en plaats een paar ringen op de biefstukken, alleen aan een kant (tenzij je iets meer zure steaks wilt).
~ giet sojasaus over de steaks, draai de zak om en giet wat aan de andere kant.
~ voeg de saus van Teriyaki en Worcestershire en de laatste bourbon of whisky toe.
~ doe de zak bijna helemaal dicht en knijp dan de ingesloten lucht eruit - voorzichtig om de marinade niet uit te laten.
Plaats het in de koelkast, vlak, voor een nacht of zelfs 1-3 dagen voor een maximale zachtheid, en druk het altijd in de tas en draai het om.