Geelgebakken entrecote met zoete balsamico saus

Name: geelgebakken entrecote met zoete balsamico saus
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram ossenhaas zonder been, goed getrimd, ongeveer 2,5 centimeter dik; 60 liter water; 1 eetlepel lichte sojasaus; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 eetlepel suiker

Dit recept komt van "Quick and Eay Low-Carb Cooking" van Nancy Hughes. Het werd naar mij gemaild en klonk als iets waar ik van zou genieten. Zoals bij de meeste recepten, zal het, als ik het laat zitten, voor altijd verloren gaan in een zee van papers.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm op een middelhoog vuur een koekepan met anti-aanbaklaag totdat deze sist als er druppels op vallen.
Voeg het vlees toe en kook 4 minuten; draai en kook een extra 4 minuten of tot het rundvlees klaar is.
In een kleine kom de resterende ingrediënten combineren; roer om te mengen en opzij te zetten.
Wanneer het vlees klaar is, leg dan op de snijplank en laat rusten terwijl je de saus klaarmaakt.
Voeg het sausmengsel toe aan de pan, breng op middelhoog vuur aan de kook en kook gedurende 1 tot 2 minuten, schraap de bodem en zijkanten van de koekenpan om eventuele resten los te maken.
Snijd de steak op de serveerschaal en snijd de saus erover.
Serveer onmiddellijk.