Uitstekende rabarber broodpudding

Name: uitstekende rabarber broodpudding
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 8 sneetjes brood, korstjes verwijderd, brood licht geroosterd en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte verse rabarber; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 4 grote eieren, lichtgeslagen; 1/4 theelepel kaneel; 1/8 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat

Ik hou niet van rabarber. Maar oh, ik heb geprobeerd het leuk te vinden. Ik heb er een stukje van in mijn tuin groeien en ik wilde een manier vinden om het te gebruiken. Ik heb het geprobeerd in cakes, pasteien, schoenmakers , chips, enz. Dit recept was de laatste stand van rabarber. Als ik dit niet leuk vond gaf ik het voorgoed op met rabarber. En oh, jongen! Het is geweldig. Ik kan niet wachten tot mijn rabarberpatch dit voorjaar rijpt, zodat ik het weer kan halen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een centimeter vierkante ovenschaal in. Spreid geroosterd brood in de bodem van de ovenschaal.
Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur tot er belletjes rond de zijkanten ontstaan.Verwijder van het vuur, voeg de boter toe en roer tot de boter smelt.Giet het melkmengsel over het brood in de voorbereide ovenschaal.Roep totdat al het brood een melkmengsel raakt ; laat 15 minuten staan.
Roer rabarber, suiker, eieren, kaneel en zout samen in een kom; giet rabarbermengsel in het broodmengsel en roer. Pronk bruine suiker over de bovenkant van het rabarbermengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en gaar is, 45 tot 50 minuten.