Chocolade bedekt karamel verrassing cookies

Klop in een grote kom de witte suiker, bruine suiker en boter samen tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de eieren een voor een toe en roer de vanille erdoor. Meng de bloem, cacao en bakpoeder, roer geleidelijk het afgeroomde mengsel. Vouw in de pecannoten. Bedek het deeg en laat het minstens een uur afkoelen. Vouw ondertussen het snoep uit.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).

Met de met bloem bestoven handen, wikkel je ongeveer 1 eetlepel deeg rond elk snoepje en dek je het snoep volledig af. Rol elke bal in de resterende eetlepel witte suiker. Leg 5 centimeter uit elkaar op een onvoorbereid bakpapier. Breek 7 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. Kookgerei moet worden ingesteld en lichtjes gebarsten.

Smelt de witte chocoladeschilfers in de magnetronoven, of in een kom boven sudderend water. Blaas de koekjes op als ze afgekoeld zijn.Als de gesmolten chips te dik zijn, voeg dan plantaardige olie toe om de gewenste consistentie te bereiken.