Ultieme tweemaal gebakken aardappelen

Name: ultieme tweemaal gebakken aardappelen
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grote bakaardappelen; 6 plakjes spek; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die lichte zure room bevat (gebruik geen vetvrije); Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% magere melk; 4 eetlepels margarine; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte vetarme cheddar-kaas, verdeeld (gebruik geen vetvrij, maar smelt niet goed); 6 groene uien, gehakt verdeeld

Ik vond dit oorspronkelijk op Allrecipes. Ik paste ze een beetje aan en maakte ze lichter met ingrediënten van minder vet. De smaak was helemaal niet aangetast. Ze zijn fantastisch! Perfect voor gezelschap of een speciale maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Wrap aardappelen in foiland gebakken in de voorverwarmde oven gedurende 1 en 0,5 uur.
Plaats ondertussen bacon in een grote, diepe koekenpan.
Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is.
Giet af, brokkel af en zet opzij.
Laat de aardappelen 10 minuten afkoelen als de aardappelen klaar zijn.
Snijd de aardappels in de lengte doormidden en schep het vlees in een grote kom; bewaar skins.
Voeg aan het aardappelvlees zure room, melk, margarine, zout, peper, knoflookpoeder, een kopje met een inhoud van 130 ml kaas en 0,5 de groene uien toe.
Meng met een handmixer tot deze goed gemengd en romig is.
Schep het mengsel in de aardappelschillen.
Bovenkant elk met de overgebleven kaas, groene uien en spek.
Bak nog eens 15 minuten.