Vakantie belangrijke kalktaartjes

Leg het eiwit in een kleine kom; laat gedurende 30 minuten op kamertemperatuur staan. Voeg de vanille, zout en slagroom van wijnsteen toe; klop op gemiddelde snelheid tot zachte pieken vormen. Klop de suiker in suiker, 1 eetlepel per keer, op hoog tot stijve pieken vormen

Laat meringue in 12 heuvels vallen op twee perkamentpapier omzoomde bakplaten.Met de achterkant van een lepel, vorm in 3-in-cups. Bak op 275 ° gedurende 45-50 minuten of tot het is gezet en droog. Zet de oven uit en doe het niet geopende deur; laat schuimgebakjes gedurende 1 uur in de oven liggen

Klop in een kleine kom melk en limoensap tot ze gecombineerd zijn. Bedek en koel 1 uur of tot het klaar is

Vouw in opgeklopt beleg en voedselkleuring indien gewenst. Schenk 80 liter vulling in elke meringuecup. Snijd 18 kersen in de helft en twee in dunne reepjes; garneer elk dessert met een klaverblad