Gebakken alaskas met aangeschoten kersencentra

Name: gebakken alaskas met aangeschoten kersencentra
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kersenijs, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kersenijs, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kersenijs, verzacht; 1 brood (305 gram) bevroren pond cake, ontdooid; 3 eiwitten; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat

Als ik een buitengewoon dessert nodig heb voor een feestje, draai ik gekochte pondcake in individuele Baked Alaskas. Gasten stralen wanneer deze opvallende traktatie voor hen ligt. - Diane Halferty, Corpus Christi, Texas

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, combineer conserven en 1 theelepel brandewijn. Lijn vier 170 gram.ramekins met plastic folie; schep ijs in ramekins.Make een inkeping in het midden van elk; vullen met kersenmengsel. Vriest tot stevig.
Snijd pond cake horizontaal in thirds.s.Gediend een 170 gram.ramekin, snijd pond cake in vier cirkels (bewaar resterende cake voor een ander gebruik). Bros cirkels met resterende cognac.
Meng in een grote, zware pan eiwit en suiker. Meng met een handmixer gedurende 1 minuut op lage snelheid. Blijf kloppen op laag vuur tot het eiermengsel 160 ° bereikt, ongeveer 8 minuten. Overdracht naar een kom; kloppen tot stijve, glanzende pieken vormen en suiker wordt opgelost.
Plaats de cakecirkels op een niet-ingevette, met folie beklede bakplaat; boven elk met een omgekeerde ijsvorm.Verwijder plastic.Onmiddellijk schuimgebak verspreiden over ijs, afdichting op randen van gebak.
Verwarm met een creme brulee fakkel of braden 8 in.van het vuur gedurende 3-4 minuten of tot meringue is lichtbruin. Onmiddellijk bewaren.