Yule log cake

Bekleed een ingevette 15x10x1-in. bakvorm met perkamentpapier; vet het papier in en zet opzij.

Klop in een grote kom 3 minuten eieren. Voeg geleidelijk suiker toe, klop 2 minuten of tot het mengsel dik en citroenkleurig wordt. Roer in water en vanille. Meng de bloem, bakpoeder en zout; voeg toe aan het eimengsel en sla tot een glad mengsel

Verspreid het beslag gelijkmatig in de voorbereide pan.Bak bij 350 ° gedurende 12-15 minuten of tot de cake terugveert wanneer het licht wordt aangeraakt.Ook 5 minuten koud

Keer taart om in een theedoek dat met banketbakkerssuiker bestrooid is. Haal voorzichtig perkamentpapier eraf. Rol de cake op in de handdoekgelei-stijl, te beginnen met een korte kant. Koel volledig op een rooster.

Rol de cake uit; verspreid het ijs gelijkmatig over de cake tot binnen een halve centimeter.Rolg opnieuw op.Plaats de zijde met de naad naar beneden op een dienblad. Bekleed en bevries gedurende minstens 1 uur.

Smelt in de magnetron 4 ons chocolade; roer tot een gladde massa. Spreid over een met perkamentpapier bekleed bakplaat. 30 minuten laten afkoelen

Breek gekoelde chocolade in 3x1-in.stukken. Smel de resterende chocolade; spreid over de bovenkant, zijkanten en uiteinden van de taart. Werk snel en plaats chocoladestukjes op de taart om op schors te lijken. Vriestijd tot serveren. Haal 10 minuten voor het snijden uit de vriezer.