Vakantie citrus zoete aardappelen

Name: vakantie citrus zoete aardappelen
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Ingredients: 6 grote zoete aardappelen (ongeveer 2 kilogram); 1 blik (567 gram) ananasblokjes; 1 eetlepel plus 2 theelepels maïszetmeel; 2 eetlepels donkerbruine suiker; 1/4 liter sinaasappelsap; 1 blik (312 gram) mandarijn sinaasappelen, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen

Verander je traditionele zoete aardappelrecept met deze nieuwe versie. De fruitsaus geeft de zoete aardappelen een helder, maar niet te zoet accent. Deze kant is zeker genieten. - Maureen Akins, Kent, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Boen en breeuw zoete aardappelen. Bak op 400 ° gedurende 45-50 minuten of tot ze gaar zijn. Verminder hitte tot 350 ° .Wanneer het koel genoeg is om te hanteren, schil en snijd het in 0,5-inch. Leg het in een ingevette 13-inch. x 9-inch.schotel.
Giet de ananas af en bewaar de sappen. Meng in een kleine steelpan maïszetmeel en bruine suiker. Roer sinaasappelsap en gereserveerd ananassap door elkaar. Meng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot het dik is. Voeg de ananas, sinaasappels en veenbessen toe; warmte door.
Giet de saus over zoete aardappelen.Bake, onbedekt, op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot bubbels.