Vakantie koekje boom middelpunt

COMBINEER bloem en zout in een grote kom. Doe het bakvet, suiker en vanille in een aparte grote kom met een elektrische mixer op middelhoog toeren tot het geblend is.Behandel in eierdooiers en sinaasappelsap. Roer het bloemmengsel voorzichtig door tot een zacht deeg.Divideeg deeg in 4 gelijke stukken, vorm elk in een schijf. Wikkel in plasticfolie. Bergop 4 uur of 's nachts.

Verwarm de oven op tot 170 graden.Lijn bakvellen met perkamentpapier.Roll uit deeg, stuk voor stuk, tot centimeter dikte op met bloem bestoven oppervlak. * Blijf deeg gekoeld tot klaar voor gebruik. Snijd een totaal van 24 koekjes uit, gebruikmakend van de 2 grootste koekjessnijders elk 4 keer en de 8 overgebleven koekjesmessen elk 2 keer.Bake op voorbereide bakplaten, 16 minuten voor kleine koekjes, 18 minuten voor grote koekjes, of totdat de randen bruin beginnen te worden en de middelste worden ingesteld (vergelijkbare grootte van de groep) koekjes op dezelfde bakplaat voor gelijkmatig bakken.) Geglazuurde koekjes voorzichtig op perkamentpapier op het werkblad schuiven. Koekjes kunnen kwetsbaar zijn terwijl ze warm zijn. Koel helemaal.

STIR poedersuiker en meringue poeder in een grote kom tot gecombineerd.Voeg water.Bet met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot zich stijve pieken vormen, ongeveer 5 tot 7 minuten.Voeg, indien nodig, extra poedersuiker of water toe om de gewenste strooibestendigheid te bereiken . (Houd glazuur afgedekt met een vochtige doek om uitharden te voorkomen.) Reserveer een van de kleinste maat cookies voor later gebruik. Versuikerglazuur over de resterende koekjes, onmiddellijk beleg met decorateurstroop.

PLAATS een van de grootste koekjes op een decoratieve schaal om te beginnen met assembleren. Spoon ongeveer 1 eetlepel overgebleven glazuur in het midden van het koekje. Herhaal om nog eens 22 koekjes bovenop te stapelen, door het formaat te verkleinen, elk koekje iets rond te draaien om punten van sterren te verspringen. decoratie, houd gereserveerde kleine koekje bij de randen en jas beide kant met glazuur.Decoraat zoals gewenst.Stand rechtop op de top van de boom, beveiligen met een klein beetje suikerglazuur.Laat stand tot ijsvorming stevig is.