Vakantie rijst salade

Name: vakantie rijst salade
Total time: 10 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,75 liter gekookte wilde rijst, gekoeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten, geroosterd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden groene uien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde kersen of extra gedroogde veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gouden rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesmolten amandelen, geroosterd; 1 eetlepel gehakte verse munt of 1 theelepel gedroogde muntvlokken; DRESSING:; 130 liter sinaasappelsap; 80 liter ciderazijn; 60 liter olijfolie; 1 eetlepel limoensap; 2 theelepels suiker; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

Het is leuk om een koude salade als deze te bereiden tijdens het vermaken omdat deze voor je kan worden gemaakt en geen kostbare ovenruimte in beslag neemt.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1,75 liter gekookte wilde rijst, gekoeld
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte pecannoten, geroosterd
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met dun gesneden groene uien
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gedroogde veenbessen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gedroogde kersen of extra gedroogde veenbessen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gouden rozijnen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse peterselie
Een kop met een inhoud van
60 ml met gesmolten amandelen, geroosterd
1 eetlepel gehakte verse munt of 1 theelepel gedroogde muntvlokken

DRESSING:
130 liter sinaasappelsap
80 liter ciderazijn
60 liter olijfolie
1 eetlepel limoensap
2 theelepels suiker
1 theelepel zout
1/8 theelepel peper

Bereiding

Combineer de eerste negen ingrediënten.
In een pot met een goed sluitend deksel, combineer dressing ingrediënten; goed schudden.
Giet over het rijstmengsel en gooi het aan de vacht.
Koel, bedekt, gedurende 2 uur of tot serveren..