Fruit, notenbrood met strudel-topping

Name: fruit, notenbrood met strudel-topping
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels bruine suiker; 3/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 ei; Een kop met een inhoud van 80 ml die rijpe, rijpe banaan bevat; 2 eetlepels canola-olie; 2 eetlepels lichte glucosestroop; 3/4 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten; 2 eetlepels gedroogde veenbessen; 2 eetlepels gehakte gedroogde abrikozen; TOPPING:; 2 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels koude boter

Dit recept is doorgegeven door de jaren heen in mijn familie. Ik heb het verkleind en het resultaat is een heerlijk brood boordevol gedroogde vruchten en noten. - Robert Logan, Clayton, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de bloem, suiker, kaneel, zout en bakpoeder; opzij zetten. Klop in een andere kom het ei, de banaan, de olie, de glucosestroop en de vanille. Roer in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn. Vouw in de pecannoten, veenbessen en abrikozen.
Giet in een 5.75x3x2-in.loaf pan bedekt met kookspray. Voor het beleg, combineer bruine suiker en bloem in een kleine kom. Snijd in de boter tot kruimelig.Sprinkle over beslag
Bak gedurende 40-45 minuten op 325 ° C, of tot een tandenstoker in het midden er uit komt. Koel gedurende 10 minuten voordat je de pan uit een rooster haalt.