Cranberry kokosbrood

Name: cranberry kokosbrood
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gezoete geraspte kokosnoot; 1 theelepel amandelextract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 4 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met (227 gram) vanille-yoghurt; 1 theelepel amandelextract; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; 3 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 blik (425 gram) crème van kokosnoot; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen

Hier is een geweldig stuk brood voor elk seizoen. De rode uitbarstingen van cranberry geven elk segment extra aantrekkingskracht voor de kerst. Rosemary Johnson, Irondale, Alabama

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kokosnoot en amandelen in een ingevette 15x10x1-in.pan.Bak op 350 ° gedurende 10-15 minuten of tot licht geroosterd, af en toe roeren.Cool.
In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in yoghurt en extract tot het gemengd is. Combineer de bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder. Voeg toe aan het afgeroomde mengsel afwisselend met room van kokosnoot, goed kloppen na elke toevoeging. Vouw in de Amerikaanse veenbessen, kokosnoot en amandelen.
Overdracht naar twee ingevette en bebloemde pannen van 9x5-inch. Bak op 350 ° gedurende 60-70 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. 10 minuten koud, voordat u de pannen van de rooster afhaalt om volledig af te koelen.