Vampierademmuntjes

Name: vampierademmuntjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: 1 (680 gram) witte amandelschors met chocoladechocolade (smeltende chocolade); 24 pepermunt snoep stokken, in stukken gebroken; 1 druppel rode voedselkleuring, of zoals gewenst

Ik ging voor een leuk Halloween-idee, dacht aan mijn roze pepermunttaartjes en wist meteen wat ik moest doen. Het recept, gewoon een ander concept. Geniet.

Ingrediënten

1 druppel rode voedselkleuring, of zoals gewenst

Bereiding

Smelt witte chocolade in de top van een dubbele boiler boven kokend water, roer regelmatig en schraap langs de zijkanten met een rubberen spatel om verbranding te voorkomen, 10 tot 20 minuten.
Plaats snoep stokken in een keukenmachine; pulseer tot poederachtig met kleine stukjes. Stuur suikerrietpoeder in gesmolten witte chocolade tot goed gemengd, dik en enigszins klonterig. Voeg voedselkleuring toe tot de gewenste kleur is bereikt.
Bekleed een bakplaat met perkamentpapier. Een lepelmengsel, ongeveer 5 theelepels per munt, op de bakplaat, ongeveer centimeter uit elkaar. Koel tot op kamertemperatuur en bewaar pepermuntjes in een hersluitbare zak.