Van de de stijlkrab van Russell de Thaise en garnalencakes

Name: Van de de stijlkrab van Russell de Thaise en garnalencakes
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2-4
Ingredients: 250 g krabvlees; 250 g kleine gepelde gekookte garnalen, grof gehakt (garnalen); 3 groene uien, fijn gesneden; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; 2 eieren; 2 theelepels groene currypasta; 2 theelepels vissaus; 4 theelepels limoensap; 2 eetlepels gehakte verse koriander; vers gemalen zwarte peper; 2 eetlepels olie (of misschien een beetje meer)

We zijn momenteel op reis door Australië, in navolging van het krabseizoen lijkt het. Een van onze favoriete manieren om al deze krabben te eten die we vangen, is in crabcakes. Russell heeft ze bijna geperfectioneerd voor onze smaak, maar ik zeg hem dat hij gewoon moet oefen een beetje meer; -)

Ingrediënten

250 g krabvlees
250 g kleine gepelde gekookte garnalen, grof gehakt (garnalen)
3 groene uien, fijn gesneden
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels
2 eieren
2 theelepels groene currypasta

2 theelepels vissaus
4 theelepels limoensap
2 eetlepels gehakte verse koriander
Vers gemalen zwarte peper
2 eetlepels olie (of misschien een beetje meer)

Bereiding

Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Vorm in 8 cakes.
Verhit de olie op middelhoog vuur en bak de cakes gaar en aan één kant goudbruin (ongeveer 5 minuten).
Keer om en kook nog een paar minuten of tot het gaar is.
Serveer meteen met een stukje limoen aan de zijkant.