Vanilleboon met warme chocolademelk

Verwarm de melk en de room op een matig vuur in een grote grote pan tot deze heet is, maar niet kookt. Haal de pan van het vuur.Gebruik de punt van een scheermes, snijd de vanillebonen in het midden. Gebruik de zijkant van het mes om de Zaden.Plaats de zaden en vanillestokjes in het hete melkmengsel. Bekleed en laat afkoelen. Laat de vanillestokjes gedurende ten minste 2 uur in de melk trekken. Of breng het mengsel over in een bak met een goed sluitend deksel en ontspan de koelkast 's nachts. Verwijder de vanillestokjes en druk met twee vingers de melk uit de boon om alle zaden te onttrekken; gooi.

Als je klaar bent om de warme chocolademelk te maken, verwarm het melkmengsel dan op middelhoog vuur tot het warm is, maar niet kook. Voeg de chocolade toe. Wrijf tot het mengsel glad is en chocolade is gesmolten. Voeg suiker toe om te zoeten, als je wilt. Top met slagroom . Maakt 15 porties (elk ongeveer 113 gram).