Varkenshaas met frambozensaus

Name: varkenshaas met frambozensaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 varkenshaasje (300 gram); 1/2 theelepel citroen-peper kruiden; 1/8 theelepel cayennepeper; 1 eetlepel boter met verminderd vetgehalte; SAUS:; 3 eetlepels 100% raspberry smeerbaar fruit; 1 eetlepel rode wijnazijn; 2 theelepels ketchup; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel mierikswortel bereid; 1/4 theelepel natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte

"Ik heb de oorspronkelijke versie van dit recept gewijzigd door smeerbaar fruit te gebruiken voor een deel van de boter," onthult Kathleen Boulanger van Williston, Vermont. "Ik heb ontdekt dat dit een goede manier is om varkensvlees te verlichten ... en het verbetert de smaak ook! "

Ingrediënten

Bereiding

Snijd varkenshaas in acht plakjes, ongeveer 1,25 cm dik. Pronk met citroenkeper en cayennepeper.In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag kook je varkensvlees in boter op middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten aan elke kant of tot de sappen goed klaren.Verwijder en houd het warm.
Voeg sausingrediënten toe aan de koekenpan. Kook en roer 2-3 minuten of tot het bubbelend en lichtjes verdikt is, schrapend om gebruinde stukjes los te maken.