Varkenshaasfilet met wijnsaus

Name: varkenshaasfilet met wijnsaus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 varkenshaasje (300 gram); Dash peper; 1 theelepel canola-olie; 1 theelepel boter; 60 liter rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte; 60 liter droge rode wijn of extra rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1/4 theelepel Dijon-mosterd; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/8 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet

Dit is een snelle en gemakkelijke, lekker smakende maaltijd die net zo lekker van smaak is als laag in vet en calorieën. Ik serveer het met verse groene bonen en aardappelpuree. - Nancy LaVoice, Wexford, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Snijd varkensvlees in 2-in. afvlakken tot 1,5 inch.Denk terug met peper. Bak in een grote koekenpan op middelhoog vuur varkensvlees in olie en boter gedurende 5 minuten aan elke kant of tot het vlees niet meer roze is.Verwijder en houd het warm
Voeg bouillon aan de pan, schrapen om gebruinde stukjes los te maken. Roer in de wijn, mosterd, tijm en rozemarijn. Breng aan de kook. Reduceer de hitte; laat 3 minuten sudderen, af en toe roeren. Bewaar met varkensvlees.