Varkenshaasje vingers

Name: varkenshaasje vingers
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 varkenshaasje (400 gram); Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met maïsbrood/muffinmix; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 groot ei, geslagen; 4 eetlepels canola-olie; Ranch- of barbecuesaus, optioneel

Vlees is moeilijk te verkopen met mijn tienerdochter, tenzij ik het op een restaurantschotel laat lijken. Drizzle ranch dressing of barbecuesaus bovenop, en het is een thuisvlucht. -Donna Carney, New Lexington, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Snijd varkensvlees kruisgewijs in 0,5-inch. Meng in een ondiepe kom bloem, muffinmix, zout en peper. Leg het ei in een aparte ondiepe kom. Dip het varkensvlees in het ei, dan in bloemmengsel, kloppend om de coating te helpen hechten.
Verhit in een grote koekenpan 2 eetlepels olie op een middelhoog vuur. Voeg de helft van het varkensvlees toe; kook tot een thermometer 145 °, 3-4 minuten aan elke kant leest. Verdun op papieren handdoeken. Veeg de koekenpan schoon; herhaal met resterende olie en varkensvlees. Dien desgewenst met saus.