Varkenskarbonades deluxe

Name: varkenskarbonades deluxe
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 vleeskoteletten zonder been (113 gram elk), bijgesneden; 2 eetlepels water; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 400 gram verse champignons, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 2 theelepels Dijon-mosterd; 400 gram verse champignons, in plakjes; 1/4 theelepel zout, optioneel; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die hete gekookte rijst bevat; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Met zijn één-pan-gemak geniet ik ervan dit recept vaak te bereiden voor stevige doordeweekse maaltijden.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer de koekepan met een kookspray in; bruine varkenskoteletten aan beide zijden. Verwijderen en apart zetten. Water toevoegen, bodem van de koekepan afschrapen om gebruinde stukjes los te maken
Giet tomaten af, bewaar sap; zet tomaten opzij. Roer het sap, de soep, ui, mosterd, champignons en zout naar wens in de koekenpan
Keer terug naar de koekenpan. Bedek en laat 30 minuten sudderen, of tot een thermometer 160 ° aangeeft. Doe tomaten aan; warmte door. Combineer rijst en peterselie. Serveer de varkenskarbonades en saus met rijst.