Varkenskarbonades en romige aardappel coquille

Een uit de oude receptendoos van mijn moeder. Dit is de eerste keer dat ik dit heb gemaakt en het is een geweldige maaltijd voor het gezin met een zeer snelle voorbereiding voor mensen met een druk leven. De karbonades zijn sappig en lekker en de aardappelen zijn romig met een beetje crispness.Next tijd kan ik de schil op de aardappelen voor een beetje meer kleur. De meeste van de kooktijd is passief, dus geniet van dat glas wijn voor het diner .:)

Verwarm de oven voor op 190 graden graden.
Kruid de varkenskoteletten met zout en peper; in de koekenpan flitst de koek in olijfolie om te verzegelen.
Meng soep, room, melk en peterselie bij elkaar.
In een kom met een inhoud van 2 liter met beboterde braadpan, afwisselende saus en aardappelen, te beginnen met een lepel saus, dan weer aardappelen en saus, besprenkeld met zout en peper; herhaal en eindig met de sauslaag. Maak een paar lepels van de saus.
Top met gebruinde varkenskarbonades; lepel bewaard saus over de top van elk.
Bedek en bak op 190 graden graden voor 1.25 - 1.5 uur of tot het bubbelt, aardappelen zacht zijn en beginnen te bruinen.
Bestrooi met geknipte verse bieslook om te garneren.
Snijd het vet van de karbonades af voordat het wordt overgebracht naar de serveerschaal.

Ik vond het geweldig