Varkenskoteletten, chinese stijl

Name: varkenskoteletten, chinese stijl
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 vleeskoteletten zonder been; 2 eetlepels lichte sojasaus; 1/2 theelepel witte peper; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel zout; 1/4 liter olie (voor frituren); 4 eetlepels maizena; 1/4 liter olie (voor frituren); koriander (garnering en extra smaak)

Ik heb dit al een tijdje niet gemaakt maar ik herinner me hoe lekker ze waren! Ik heb de 30 minuten durende marinetijd opgenomen in de voorbereidingstijd.Aanpassing van een recept van Madame Wong.

Ingrediënten

Bereiding

Pond varkenskarbonades om ze een beetje te verdunnen; combineer de volgende vijf ingrediënten en marineer de karbonades in het mengsel gedurende 30 minuten en laat ze vervolgens uitlekken.
Baggerhaas met maïzena.
Verhit olie in een wok of koekepan; bak de karbonades tot ze goudbruin zijn; kook ongeveer 5 minuten aan elke kant.
Giet af op keukenpapier.
Leg ze op een schaal en garneer met koriander.