Varkenskoteletten en appels

Name: varkenskoteletten en appels
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 pork chops, 6
Ingredients: 6 (2 centimeter) varkenskoteletten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met margarine, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met stopcroutons; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gepelde, gehakte groene appel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kop met een inhoud van 130 ml die een gouden rozijn bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; 130 liter heet water; 2 theelepels wreef salie; 1 theelepel kruidenzout; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1/4 theelepel tijm

Maak en deel dit recept met varkenskoteletten en appels van.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan bruine karbonades aan beide kanten in 2 eetlepels margarine en apart zetten.
Smeer in dezelfde koekenpan de overgebleven margarine, roer croutons, gehakte appels, selderij, rozijnen, pecannoten, water, salie, zout en tijm, en meng goed.
Plaats het croutonmengsel in een ingevette ovenschaal van 18x28 centimeter en bedek met varkenskoteletten.
Smeer een dun laagje mosterd over elke karbonade.
Bedek en bak op 325 minuten gedurende 40 minuten.
Ontdek en bak nog eens 10 minuten.