Zwarte bonen en andouille-worstsoep - slowcooker

Name: zwarte bonen en andouille-worstsoep - slowcooker
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6-8 bowls of soup, 6-8
Ingredients: 3 (425 gram) blikken zwarte bonen, uitgelekt; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met selderij, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 190 ml met ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met wortel, in blokjes gesneden; 1 (284 gram) kan Rotel-tomaten en pepers; Worst van 300 gram andouille, gehakt; 1 theelepel gemalen komijn; 2 laurierblaadjes; 1 liter kippenbouillon (minder natrium verdient de voorkeur); zout en peper; verse koriander, gehakt voor garnering; zure room

Ingrediënten

3 (425 gram) blikken zwarte bonen, uitgelekt
Een kopje met een capaciteit van 190 ml met selderij, in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
190 ml met ui, in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
190 ml met wortel, in blokjes gesneden
1 (284 gram) kan Rotel-tomaten en pepers
Worst van 300 gram andouille, gehakt

1 theelepel gemalen komijn
2 laurierblaadjes
1 liter kippenbouillon (minder natrium verdient de voorkeur)
Zout en peper
Verse koriander, gehakt voor garnering
Zure room

Bereiding

Meng in slowcooker alle ingrediënten behalve zout, peper, koriander en zure room. Meng goed, dek af en kook op laag gedurende 6-8 uur of hoog gedurende 3-4 uur.
Breng op smaak met zout en peper.
Schep in kommen en garneer indien gewenst met koriander en zure room.