Varkenskoteletten in champignonjus

Name: varkenskoteletten in champignonjus
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 4 botten-varkenskoteletten; 1 theelepel knoflookzout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel olijfolie; 1 (305 gram) kan gouden champignonsoep (zoals Campbell's®); 1 (305 gram) kan gouden champignonsoep (zoals Campbell's®); 2 eetlepels water

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Sprink de varkenskarbonades met knoflookzout en zwarte peper. Bak de varkenskarbonades in de hete olie tot ze bruin zijn, 5 à 8 minuten per kant.Verplaats de karbonades naar een bord.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in koekepan; kook en roer de champignons in de hete olie tot ze zacht zijn, 5 tot 8 minuten. Schraap en los eventuele gebruinde stukjes voedsel op in de champignons terwijl je roert. Giet de champignonsoep en water in de koekenpan en roer de champignons erdoor.
Leg varkenskarbonades en geaccumuleerde sappen in champignonsaus, schep de saus over de karbonades. Laat sudderen tot het vlees niet langer roze van binnen is en de sappen helder zijn, en af en toe meer saus over de karbonades lepelt tijdens het koken, 10 tot 15 minuten.