Varkenskoteletten met blauwe kaasjus

Name: varkenskoteletten met blauwe kaasjus
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eetlepels boter; 4 dikke gesneden varkenskarbonades; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper (naar smaak); 1/2 theelepel knoflookpoeder (naar smaak); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom; 57 gram blauwe kaas, verkruimeld

JONGEN, ziet dit er goed uit .... als je van blauwe kaas houdt. Ik beveel een vochtige blauwe kaas aan in tegenstelling tot een meer kruimelige om de saus te maken. Nergens schaamrood uit.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan, op middelhoog vuur. Pureer de karbonades met zwarte peper en knoflookpoeder. Bak de karbonades in de boter tot ze niet meer roze zijn en de sappen helder zijn, ongeveer 20 tot 25 minuten. Draai af en toe gelijkmatig bruin.
Verwijder de karbonades op een bord en houd ze warm. Roer de slagroom door de koekenpan en draai alle stukjes vlees los die vast zitten aan de bodem. Roer ze in blauwe kaas.Kook, onder voortdurend roeren tot de saus dikker wordt, ongeveer 5 minuten.Giet de saus over de warme varkenskarbonades .