Varkensmedaillons met blauwe kaassaus

Name: varkensmedaillons met blauwe kaassaus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 varkenshaasje (400 gram); 2 theelepels Montreal steak met kruiden; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde blauwe kaas; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Dit geruststellende varkensgerecht voelt goed, dankzij de romige saus die een tandje bijstond door blauwe kaas. Je wordt er gek van en je zou nooit raden hoe snel alles bij elkaar komt. - Lynne German, Woodland Hills, CA

Ingrediënten

Bereiding

Snijd varkensvlees in 12 plakjes; bestrooi met steak. Verhit in een grote koekenpan de boter op middelhoog vuur. Voeg varkensvlees toe; koken, afgedekt, tot het varkensvlees zacht is, 3-5 minuten per kant.Verwijder van de pan; blijf warm.
Voeg room toe aan de koekenpan; breng aan de kook, roer om de gebrande stukjes van de pan los te maken. Kook tot de room iets is verdikt, 2-3 minuten. Roer de kaas erdoor tot het gesmolten is. Bewaar met varkensvlees. Pronk met peterselie.