Verse pompoensoep

Name: verse pompoensoep
Cook time: 480 min
Total time: 530 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse pompoenpitten; 1 liter kippenbouillon; 3 kleine taart appels, geschild en gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 eetlepels citroensap; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/8 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse pompoenpitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse pompoenpitten; 1 theelepel canola-olie; 1/8 theelepel zout

Deze aantrekkelijke soep oogst de herfstaroma's van net uitgekozen pompoenen en tartende appels en zal je zeker opwarmen op een frisse herfstdag. Ik bedek de romige puree met een aantal geroosterde pompoenpitten.-Jane Shapton, Irvine, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een .low kooktoestel de eerste acht ingrediënten toe. Bekleed en kook op laag gedurende 8-10 uur of tot pompoen en appels mals zijn
Meng ondertussen pompoenpitten met olie en zout. Zet ze op een niet-ingevette 15x10x1-in.vormpan. Bak op 250 ° gedurende 45-50 minuten of tot ze goudbruin zijn. Opzij zetten.
Koele soep lichtjes; batchgewijs verwerken in een blender. Overdracht naar een grote pan; verwarm door.Garneer met geroosterde pompoenpitten.