Varkensmedaillons met oranje glazuur

Name: varkensmedaillons met oranje glazuur
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 varkenshaasje (300 gram); 1/8 theelepel zout; 3 eetlepels oranje marmelade met verlaagde suikergehalte; 1 theelepel ciderazijn; 1 theelepel Worcestershire-saus; 0,25 theelepel gehakte verse gemberwortel; Dash gemalen rode pepervlokken

Een heerlijk elegant voorgerecht dat slechts een half uur verwijderd is - het lijkt misschien moeilijk te geloven, maar het is waar! Michele Flagel uit Shellsburg, Iowa behandelt teder varkensvlees tot een zoete en hartige saus met een vleugje Aziatische smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Snij varkensvlees in 1-inchs en vlak tot 0,25 cm dikte; bestrooi met zout.
In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, in porties varkensvlees op middelhoog vuur bakken tot het vlees zacht is. Zet het vuur laag; breng al het vlees terug naar de pan. Combineer de resterende ingrediënten; giet varkensvlees en draai om te vacht. Doorwarmen.