Varkensvlees edamame soep

Name: varkensvlees edamame soep
Cook time: 250 min
Total time: 275 min
Ingredients: 4 theelepels canola-olie; 900 gram ribben van varkensribbetjes in landelijke stijl, getrimd, in centimeterkubussen gesneden; 5 middelgrote worteltjes, in centimeters gesneden; 2,5 middelgrote zoete rode paprika, in centimeters gesneden; 1 blik (227 gram) gesneden waterkastanjes, uitgelekt; 6 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel hoisinsaus; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 2 theelepels Sriracha Aziatische hete chilisaus; 2 blikjes (411 gram elk) kippenbouillon; 1 pakket (284 gram) diepgevroren edamame, ontdooid; 1 pakje (85 gram) ramen noodles; Dun gesneden groene uien, optioneel

Mijn man groeide op in een traditioneel Aziatisch huishouden en geeft deze soep hoge cijfers voor authentieke smaak. Ik denk dat de Aziatische hete chilisaus het gerecht is, maar elke vorm van hete saus zou het een heerlijke kick geven! -Kari Sue, Bend, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een grote koekenpan olie op middelhoog vuur.Brown varkensvlees in porties.Verwijder naar een .low kooktoestel. Roer in de volgende negen ingrediënten.
Koken, afgedekt, op laag tot vlees en groenten zacht zijn, 4-5 uur. Roer in edamame. Breek de noedels licht op; roer in de soep, gooi of spaar het pakje weg voor een ander gebruik. Kook, afgedekt, op laag tot noedels al dente zijn, 10-15 minuten.
Serveer onmiddellijk. Desgewenst top met groene uien.