Varkensvlees met abrikozensaus

Name: varkensvlees met abrikozensaus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 varkenshaasjes (elk 400 gram); 1 pot (340 gram) abrikozenconfituur; 80 liter citroensap; Een kop met een inhoud van 80 ml die ketchup bevat; 60 liter sherry of kippenbouillon; 3 eetlepels honing; 1 eetlepel sojasaus; 1/8 tot 1/4 theelepel gemalen gember

Kris Wells uit Hereford, Arizona kleedt varkenshaas aan met een zoete abrikozen saus, licht gekruid met gember. Het maakt een indrukwekkend voorgerecht, maar laat later in de week genoeg extra varkensvlees achter voor de maaltijden. "De saus is ook goed op gebakken ham," Kris voegt eraan toe.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de haasbiefstukken op een rooster in een ondiepe braadpan. Bakken, onbedekt, op 450 ° gedurende 30-35 minuten of totdat een thermometer 160 ° aangeeft. Ondertussen, in een pan, combineer de resterende ingrediënten. Kook en roer tot het is verwarmd.
Snijd het varkensvlees; serveer 600 gram met de abrikozensaus. Recirculeer of laat het overige varkensvlees invriezen voor een ander gebruik.