Veganistische bananenkruimeltaart

Dit heerlijke dessert is zo makkelijk te maken. Het originele recept is van The Joy Of Vegan Baking. Ik denk dat ik meer bananen heb gebruikt omdat ik meer fruit in mijn kruimels lekker vind. Ik zou ook niet teveel suiker toevoegen, rijpe bananen zijn zoet op zichzelf. Als je geen fan bent van nootmuskaat, vervang het dan met kaneel en als je niet van kokosnoot houdt, probeer dan wat geroosterde walnoten. Als je nootmuskaat gebruikt, maal het zelf, het is zo veel smakelijker dan het reeds gemalen. Opmerking: ik heb in dit recept niet de tijd genomen om de kokosnoot te roosteren. Je kunt het een paar minuten in je voorverwarmde oven leggen. Houd het in de gaten, het kan heel gemakkelijk verbranden.