Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KATHIMC
Veganistische crème van broccolisoep
De romigheid van deze soep komt van cashewnoten gepureerd met verse bouillon. Niet vetarm, maar met veel eiwitten en vezels.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Doe de cashewnoten en 1/4 liter groentebouillon in een blender. Blend tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut.
-
Doe de overgebleven 1 liter groentebouillon, de aardappelen en de ui in een grote pan. Doe een laagje sudderen, dek af en kook 5 minuten. Doe de broccoli en basilicum in het kompres en laat het geheel zachtjes koken. Bedek en kook tot de aardappelen gaar zijn , ongeveer 10 minuten.
-
Roer de cashewnoten, het zout en de peper erdoor en breng aan de kook. Haal van het vuur, breng ongeveer de helft van de soep over in een blender en pureer of gebruik de staafmixer. Zet de puree terug in de pot en roer goed. Serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minBisques / roomsoepenrotisserie kip, noedel, bouillon, melk, boter, crème selderijzensoep, wortels, Seizoenen,'s Werelds beste soepele soep voor kipnoedels -
45 minBisques / roomsoepenspek, boter, peper, ui, knoflook, meel, melk, bouillon, aardappelen, ui, kaas, zure room, kruidenzout, peper, kaas, ui,De gebakken aardappelsoep van kittencal -
13 minBisques / roomsoepenpompoen, kokosmelk, bouillon, salie, basilicum, zout peper,eenvoudige romige pompoensoep -
40 minBisques / roomsoepenboter, ui, teentjes knoflook, meel, bouillon, room, aardappelen, zout, peper, spek, kaas, ui,heerlijke gebakken aardappel soep
Ik vond het geweldig