Veganistische, taaie chocoladekoekjes

Name: veganistische, taaie chocoladekoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 16 Cookies, 16
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die bakvet bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met extra stevige zijden tofu (mori nu); 1 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; chocoladeschilfers

Dit recept zorgt voor zachte en kauwende chocoladekoekjes en is zo lekker. Niemand zou denken dat ze vegan zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Room de suikers, bakvet en margarine gedurende 5 minuten.
Pureer tofu en vanille in blender of processor tot een gladde massa.
Voeg gepureerde tofu toe aan het crèmemengsel en meng goed.
In afzonderlijke kom, SIFT-bloem, bakpoeder en zout.
Voeg het bloemmengsel toe aan het geroomde mengsel en meng tot de bloem net verdwijnt.
Chocoladechips toevoegen.
Maak koekdeegballen (dit recept moet 16 vormen) en maak ze iets af op een niet ingevroren koekjesblad.
Bak op 350 voor ongeveer 9 en 0.5 minuten.