Mokka schuimgebakjes

Name: mokka schuimgebakjes
Yield: 6
Ingredients: 1 eiwit; 0.125 theelepel room van wijnsteen; 2 eetlepels witte suiker; 1/4 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder; 0,5 theelepel oploskoffiekorrels

Dit is een eenvoudige meringuekoekje met een mokka-smaak.

Ingrediënten

1 eiwit
0.125 theelepel room van wijnsteen
2 eetlepels witte suiker

1/4 theelepel vanille-extract
1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
0,5 theelepel oploskoffiekorrels

Bereiding

Klop eiwit en room van wijnsteen met een mixer op hoge snelheid tot zich zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk suiker, vanille, cacao en koffiepoeder toe.
Laat het mengsel op een folie beklede bakplaat vallen in 12 heuvels. Ze moeten ongeveer 5 centimeter uit elkaar liggen.
Bak 0 minuten op 120 graden (120 ° C), of tot ze stevig zijn.Zet de oven af en laat schuimgebakjes 1 uur in de oven afkoelen. Open de ovendeur niet terwijl de koekjes aan het afkoelen zijn.