Vegetarische Afrikaanse pindasoep

Name: vegetarische Afrikaanse pindasoep
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liter plantaardige bouillon; 1 (397 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 3 wortels, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met groene ui, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die sojamelk bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die pindakaas bevat (ik gebruik extra knapperig); 1 eetlepel bloem (meer of minder); 1 eetlepel water (meer of minder); 1 dash hot sauce (zeker OPTIONEEL)

Ingrediënten

1 liter plantaardige bouillon
1 (397 gram) kan tomaten in blokjes snijden
3 wortels, in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met groene ui, in plakjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die sojamelk bevat

Een kop met een inhoud van
190 ml die pindakaas bevat (ik gebruik extra knapperig)
1 eetlepel bloem (meer of minder)
1 eetlepel water (meer of minder)
1 dash hot sauce (zeker OPTIONEEL)

Bereiding

Breng de groentebouillon in een grote pan aan de kook.
Voeg de tomaten, wortels en uien toe en verlaag vervolgens het vuur tot medium-laag en dek af.
Bak minstens 20 minuten, of tot de wortelen zacht zijn.
Roer sojamelk en pindakaas erdoor en klop het op.
Voeg indien nodig een mengsel van bloem en water toe om te verdikken.
Heet opdienen.