Vegetarische crock pot unbeef stoofpot

Een van de dingen die ik graag at voordat ik vegetariër werd, was runderstoofpot. Terwijl deze stoofpot niet langer met rundvlees wordt gemaakt, koken de wortels, aardappelen, uien, selderij en tomaat in een dikke bruine jus. Er zijn veel variaties op deze recept op internet, deze is gevonden op.

Wikkel de tofu in en laat hem invriezen en laat hem volledig ontdooien. Haal het water uit de tofu en snijd in plakjes. Druk het resterende water eruit. Snijd de plakjes in stukjes en bak op 200 ° F op een niet ingevroren koekjesblad terwijl je de tofu hakt. rest van de ingrediënten; controleer de tofu ongeveer elke 10 tot 15 minuten zodat het niet bruin wordt - het moet gewoon uitgedroogd zijn, niet verbrand. De tofu moet goed uitgedroogd zijn, zoals croutons.
Doe alle bereide ingrediënten in een crockpot, roer goed en kook minstens 6 tot 8 uur, af en toe roerend. De stoofpot is klaar als het dik en bruin is en de groenten gaar zijn.
Om water van tofu te drukken :.
Plaats tofublok tussen twee dinerborden. Plaats een zwaar voorwerp, zoals een gietijzeren pan, op de platen en wacht 15 minuten of zo.Drain water uit de platen.Flip tofu blok over en plaats de borden terug.Plaats de cast ijzeren pot bovenop op de platen nogmaals.Drain gedurende 15 minuten meer.Discard water.Tofu is nu klaar voor gebruik, of kan in een plastic zak worden gedaan. Eenmaal in de zak, plaats hem in de koelkast tot hij nodig is.
Meestal druk ik op de tofu en laat hem uitdruipen wanneer ik hem heb gekocht, en bewaar hem in een plastic zak in de koelkast, zodat hij klaar is om te gebruiken wanneer dat nodig is.
(Bereidingstijd hierboven vermeld omvat niet drukken op tofu).

Ik vond het geweldig