Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DamaBonita
Vegetarische erwt-stoofpot met zwarte ogen
Dit klinkt geweldig. Ik zou willen dat het hier 's nachts koud was, maar nu niet. Misschien kunnen sommigen van jullie dit nu in jouw omgeving proberen! (bron - surfnet)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2.5 middelgrote ui, geschild en in centimeterkubussen gesneden
- 2,5 selderieribbel, in centimeter plakjes gesneden
- 2 grote teentjes knoflook, fijngehakt
- 1,5 liter water
- 5 middelgrote wortels, geschild en in centimeterkubussen gesneden
- 2,5 middelgrote zoete aardappelen of 2,5 middelgrote garen, geschild en gesneden in centimeter kubussen
- 2.5 middelgrote pastinaak, geschild en in centimeterkubussen gesneden
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte verse bladpeterselie
- 2 theelepels gemalen gedroogde oregano
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
-
Een kop met een inhoud van80 ml die langkorrelige witte rijst bevat
- 1 (425 gram) kan erwten met zwarte ogen, gespoeld en afgetapt
Bereiding
-
Verhit de olie in een grote, stevige pan op middelhoog vuur. Voeg ui, selderij en knoflook toe en bak 5 minuten, of tot ze zacht zijn. Voeg water, wortels, zoete aardappel, pastinaak, peterselie, oregano, zout en peper toe en breng aan de kook.Verlaag de hitte en laat 10 minuten sudderen, af en toe roeren. Voeg rijst toe en kook 20 minuten, af en toe roerend, tot de rijst gaar is. Voeg de erwten met de donkere ogen toe en kook tot alles goed verwarmd is.
-
Haal van het vuur en laat 10 minuten staan. Bewaar in ondiepe kommen met brood, indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 minStovenolie-, ui, teentjes knoflook, komijn, kurkuma, koriander, lam, tomaten, kippenbouillon, kikkererwten, citroen, munt, koriander, peper,lams- en kikkererwtenstoofpot -
330 minStovenolie-, rundvlees voorraad, creoolse smaak Bayou Blast, ui, selderij ribben, wortels, paddestoel, teentjes knoflook, baai, tijm, rosmarijn, wijn, tomaten, tomaten, rundvlees voorraad, basilicum, peterselie, peper, zout, peper,rode wijn gestoofd rundvlees shanks -
265 minStovenrundvlees stoofvlees vlees chuck, olie-, water, kaneel, komijn, gember, Cayenne peper, aardappelen, ui, teentjes knoflook, rijst, pinda's, abrikoos, bonen, zout peper,stoofpot van rund en zoete aardappel (slowcooker) -
30 minStovenworst, courgette, tomaten, tomaten, water, bouillon, selderij, bonen, ui, jalapenos, kruiderij, oregano, basilicum, zout, peper, knoflook poeder,pittige courgettesoep / chili
Ik vond het geweldig