Vegetarische fiesta con queso soep

Name: vegetarische fiesta con queso soep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5 quarts, 8-10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 30 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 30 ml die margarine bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met wortel, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met in blokjes gesneden geroosterde anaheim-chili (ik gebruik 1 middelgrote peper); 4 knorr vegetarische groentebouillonblokjes (extra blokken); 1 liter heet water; 200 gram Amerikaanse kaas van goede kwaliteit gesneden; 4 eetlepels bloem; 130 liter kokend water; 200 gram Amerikaanse kaas van goede kwaliteit gesneden; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1/4 theelepel gemalen rode peper (cayenne); 1 (425 gram) kan hele korrel maïs, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml die cholula merk hete saus bevat; 1/4 theelepel gemalen rode peper (cayenne); 1/2 theelepel gemalen komijn (cumino)

Mijn man is een ENORME fan van deze soep - oorspronkelijk geserveerd aan hem in een Panera Bread-winkel. Na zelf een kom geprobeerd te hebben, stapten we op de Panera Bread-site om te zien wat erin zat en brachten we een aantal dagen in de keuken door om te proberen te recreëren deze stevige smaakvolle soep. Na veel notities en een kleine blender-ongeluk, denk ik dat we het geheim van de "soep" hebben ontgrendeld. Opmerking: dit is geen laag vetgehalte voor de verbeelding. Hoop dat je net zoveel geniet als wij do! Als u restjes achterlaat, bevriest het zeer goed en proeft het nog beter als het eenmaal is opgewarmd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een blender gesauteerde uien, wortels, selderij en knoflook met geroosterde Anaheim-chili, 1 blokjes bouillon en 1 liter heet water - puree.
Breng plantaardige puree terug in de voorraadpot en doe het op middelhoog vuur, voeg beide pakjes roomkaas toe en roer tot ze volledig gemengd zijn met plantaardige puree.
Meng in een aparte kom 1 eetlepel bloem met 130 liter van het mengsel van warme roomkaas en groentepuree om klontjes eruit te krijgen en meng dan 130 liter kokend water, combineer met de inhoud van de bouillon.
Terwijl de pot wordt geroerd, breng de inhoud aan de kook.
Laat de inhoud ongeveer 2 minuten onder roeren koken en laat sudderen.
Voeg de 200 gram Amerikaanse kaas een paar plakjes per keer toe tot het gesmolten is.
Als de kaas is gesmolten, neem dan het blikje tomaten (met sap), geroosterde rode paprika, maïs, hete saus, cayennepeper en komijn.
Laat het geheel minstens 1 uur zachtjes pruttelen om af en toe te verbranden.
Serve and enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

de 9 gezondste soorten kaas

5 prachtige voordelen van kaas

kaasthee voordelen nadelen en hoe het te maken

kan paarse mais ontstekingen diabetes verminderen

is kaas slecht voor u voordelen risicos voedingsfeiten

Ik vond het geweldig

Vegetarische fiesta con queso soep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies