Vegetarische jus

Name: vegetarische jus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 130 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 4 theelepels voedingsgist; 4 eetlepels lichte sojasaus; 1/2 liter plantaardige bouillon; 1/2 theelepel gedroogde salie; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Ingrediënten

130 liter plantaardige olie
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte ui
5 teentjes knoflook, fijngehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bloem voor alle doeleinden
4 theelepels voedingsgist

4 eetlepels lichte sojasaus
1/2 liter plantaardige bouillon
1/2 theelepel gedroogde salie
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Verhit olie in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur.
Zure ui en knoflook tot ze zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer ze in bloem, voedingsgist en sojasaus en vorm een gladde pasta.
Roer voorzichtig in de bouillon.Season met salie, zout en peper.
Aan de kook brengen.
Verlaag de hitte en laat sudderen, constant roeren, gedurende 8 tot 10 minuten, of tot ingedikt..