Vegetarische of veganistische prei soep

Name: vegetarische of veganistische prei soep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 1/2 cups, 4-5
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met prei, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt (geel); Een kom met een inhoud van 3/4 liter aardappelen, in blokjes gesneden (geel, yukon goud); 1 theelepel knoflook, fijngehakt en goed verpakt; 1/4 liter water; 1 groentebouillonkubus; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1/4 liter water; 2 eetlepels margarine; 1 groentebouillonkubus

Maak en deel dit Veg of Vegan Potato Leek Soup recept van.

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie
Een kom met een inhoud van
9/10 liter met prei, in plakjes
Een kopje met een inhoud van
60 ml met ui, gehakt (geel)
Een kom met een inhoud van
3/4 liter aardappelen, in blokjes gesneden (geel, yukon goud)
1 theelepel knoflook, fijngehakt en goed verpakt
1/4 liter water

1 groentebouillonkubus
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk
1/4 liter water
2 eetlepels margarine
1 groentebouillonkubus

Bereiding

Bak prei en gele uien in geoliede pan op matig vuur gedurende 5 minuten.
Doe alle ingrediënten in een grote pan (kies de veganistische OF vegetarische optie), kook, zet dan het vuur laag en laat ongeveer 20 minuten afgedekt sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Laten afkoelen voor het overbrengen naar een blender en mengen tot een gladde massa.