Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CORWYNN DARKHOLME
Vegetarische pasta e fagioli (pasta en bonen)
Dit is een van mijn vele variaties van de oude Italiaanse stand-by. Aarzel niet om de soorten en / of de hoeveelheid gedroogde kruiden aan te passen aan uw smaak
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 2 -3 teentjes knoflook, fijngehakt (ik hou van veel knoflook, dus doe het alsjeblieft naar je smaak)
- 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden
- 1 wortel, geschild en in blokjes gesneden
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 3 -5 streepjes gedroogde rozemarijn
- 1 dash rode peper vlokken (ik hou meer van-1 tl.)
- 3/8 liter gehakte hele tomaten, met sappen (ik heb ingeblikt of vers gebruikt, afhankelijk van de tijd van het jaar)
- Plantgoed van 3/4 liter of bouillon van 3/4 liter
- 1 kan cannellini bonen, uitgelekt en gespoeld
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met kleine pasta (ik hou van ditalini, maar elke pasta werkt prima)
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie (of gedroogd)
- Vers geraspte parmezaanse kaas
- Zout en verse gemalen peper
Bereiding
-
Verhit in een grote, zware pan olijfolie op middelhoog vuur.
-
Roer de ui erdoor met een centimeter zout en peper en kook 2 minuten.
-
Voeg gedroogde kruiden en rode pepervlokken in de olie toe en meng deze om de smaak van gedroogde kruiden naar voren te brengen.
-
Roer de knoflook en dan selderij en wortels erdoor en kook ongeveer 3 minuten.
-
Roer de tomaten en de bouillon erdoor en breng aan de kook.
-
Zet het vuur lager en laat het 30 minuten sudderen.
-
Voeg indien nodig een extra kop bouillon of water toe en roer er bonen en kleine pasta door.
-
Laat het 6-8 minuten sudderen of tot de pasta gaar is.
-
Roer de peterselie erdoor en serveer heet met geraspte parmezaanse kaas en versgemalen zwarte peper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minOne Dish Mealorecchiette, spaghetti in, kaas, bonen, worst, sjalot, teentjes knoflook, olie-, kaas, olie-, peper serveren,orecchiette met pesto, tuinbonen en Italiaanse worst -
80 minOne Dish Mealkorte macaroni, botervetteren, meel, melk, mosterd-, kaneel, kaas, ei, lente-uitjes, erwten, tomaten, maïs, zout, peper, peterselie,caraïbische macaroni kaas taart -
565 minOne Dish Mealolie-, rundvlees, wortels, ui, natrium rundvlees voorraad, paddestoel, tomaten, noedel,gecertificeerd rundvlees en noedels van Angus -
135 minOne Dish Mealrundvlees knalt in groter dan, peper, olie-, bouillon, ui, ui, Saus, knoflook, boter, zout wees niet verlegen met, paddestoel, maïzena, water, noedel,huisgemaakte rundvlees-n-noedels met champignons en uien
Ik vond het geweldig