Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mikecurrin
Vegetarische pho (crock pot)
Dit is een low cal vullende soep - ik heb de seitan niet gebruikt en het was nog steeds erg goed en vullend.Recipe bron: vers van de Vegetarische Slow Cooker
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 ui, gehakt
- 1 groene chili peper, gezaaid en gehakt
- 3 plakjes gember
- 2 steranijs, geheel
- 1 kaneelstokje
- 3 eetlepels tamari (of je favoriete sojasaus)
- 1,5 liter plantaardige bouillon
- 1 eetlepel pinda-olie
- 113 gram seitan, in reepjes gesneden, optioneel (ik heb er geen gebruikt)
- 3 eetlepels hoisinsaus
- 1 1/2 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels gerstmiso (of gewone miso (ik gebruikte witte miso)
- 2 eetlepels warm water
- 170 gram rijstnoedels, 15 minuten geweekt in koud water en gedraineerd
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met taugé, garnering
- 4 sjalotten, gehakt, garnituur
- 2 eetlepels koriander, gehakt, garnituur
Bereiding
-
In de crock-pot combineer je de eerste 7 ingrediënten (ui-bouillon), dek af en kook op laag gedurende 6 uur.
-
Verhit ondertussen olie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg seitan reepjes toe.Bruin aan alle kanten.Verwijder van het vuur en zet opzij.
-
Stam bouillon/bouillon en bouillon teruggieten tot potpot.
-
Meng in een klein kopje miso-pasta met water.
-
Meng in een kleine kom de volgende 2 ingrediënten en het mengsel met de miso/het water. Voeg toe aan de bouillon in de pot. Roer de uitgelekte rijststokken en seitan door. Neem 5-10 minuten langer of tot de rijststick zacht is.
-
Om te serveren, giet soep in kommen en garneer met taugé, lente-uitjes en koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
490 minGroentetomaten, wortels, selderij, ui, knoflook, paprika, tomaten, water, suiker, kruiden tussen de vingers geven smaken vrij, pepervlokken, baai, salt pepper quite lot salt bring out flavor!,kruikpot Marinara saus (vegetarisch en vetvrij) -
16 minGroenteolie-, citroensap, teentje knoflook, mosterd-, Worcestershire saus, peper, kaas, olie-, hoofdsla,gegrilde Romaine harten met caesar vinaigrette -
25 minGroentebasilicum, boter, boter, oranje, erwten zie intro,gestoomde Engelse erwten met basilicumboter -
75 minGroentekaas, peper, zout, aardappelen, ui, kaas, room, bouillon, wijn, salie, mierikswortel, nootmuskaat, kaas, paprika poeder, peterselie vlokken,gratin van oma's beroemde aardappelen
Ik vond het geweldig