Vegetarische pho (crock pot)

Dit is een low cal vullende soep - ik heb de seitan niet gebruikt en het was nog steeds erg goed en vullend.Recipe bron: vers van de Vegetarische Slow Cooker

In de crock-pot combineer je de eerste 7 ingrediënten (ui-bouillon), dek af en kook op laag gedurende 6 uur.
Verhit ondertussen olie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg seitan reepjes toe.Bruin aan alle kanten.Verwijder van het vuur en zet opzij.
Stam bouillon/bouillon en bouillon teruggieten tot potpot.
Meng in een klein kopje miso-pasta met water.
Meng in een kleine kom de volgende 2 ingrediënten en het mengsel met de miso/het water. Voeg toe aan de bouillon in de pot. Roer de uitgelekte rijststokken en seitan door. Neem 5-10 minuten langer of tot de rijststick zacht is.
Om te serveren, giet soep in kommen en garneer met taugé, lente-uitjes en koriander.

Ik vond het geweldig