Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mikecurrin
Vegetarische pho (crock pot)
Dit is een low cal vullende soep - ik heb de seitan niet gebruikt en het was nog steeds erg goed en vullend.Recipe bron: vers van de Vegetarische Slow Cooker
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 ui, gehakt
- 1 groene chili peper, gezaaid en gehakt
- 3 plakjes gember
- 2 steranijs, geheel
- 1 kaneelstokje
- 3 eetlepels tamari (of je favoriete sojasaus)
- 1,5 liter plantaardige bouillon
- 1 eetlepel pinda-olie
- 113 gram seitan, in reepjes gesneden, optioneel (ik heb er geen gebruikt)
- 3 eetlepels hoisinsaus
- 1 1/2 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels gerstmiso (of gewone miso (ik gebruikte witte miso)
- 2 eetlepels warm water
- 170 gram rijstnoedels, 15 minuten geweekt in koud water en gedraineerd
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met taugé, garnering
- 4 sjalotten, gehakt, garnituur
- 2 eetlepels koriander, gehakt, garnituur
Bereiding
-
In de crock-pot combineer je de eerste 7 ingrediënten (ui-bouillon), dek af en kook op laag gedurende 6 uur.
-
Verhit ondertussen olie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg seitan reepjes toe.Bruin aan alle kanten.Verwijder van het vuur en zet opzij.
-
Stam bouillon/bouillon en bouillon teruggieten tot potpot.
-
Meng in een klein kopje miso-pasta met water.
-
Meng in een kleine kom de volgende 2 ingrediënten en het mengsel met de miso/het water. Voeg toe aan de bouillon in de pot. Roer de uitgelekte rijststokken en seitan door. Neem 5-10 minuten langer of tot de rijststick zacht is.
-
Om te serveren, giet soep in kommen en garneer met taugé, lente-uitjes en koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minGroentekleine pois, boter boter, best dit, olie-, teentjes knoflook, hoofdsla, bouillon, water,erwten en pyjama's -
55 minGroentetomaten, teentjes knoflook, ui, bouillon, suiker, peterselie, basilicum, Cayenne peper, olie-, melkcreme, peper, zout,room van tomatensoepers -
15 minGroentewater, zout, peper gebruikte knoflookpeper, olie-, broccoli in roosjes stelen roosjes totaal,geroosterde broccoli -
35 minGroentesojasaus, saus, azijn, suiker, ketchup, voorraad, maïzena, olie-, teentjes knoflook, wortel, bamboe-scheut, paddestoel, selderij, courgette, taugé, lente-uitjes, suiker, olie-, zout, voorraad, maïzena, olie-, eieren, zout, peper,plantaardige verrassing (roerbak)
Ik vond het geweldig