Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CULINARYJEN
Veggie-geladen bijgerecht bakken
Dit is een van mijn favoriete gerechten. Ja, het kost tijd, vooral bij het klaarmaken en bakken van de groenten. Geloof me, het is het waard! Dit recept serveert 9 personen en kan gemakkelijk een dag vooruit worden gemaakt. Ik bereid mijn werk op mijn gemak, een heel ontspannende taak! Het resultaat moet een smakelijke, pittige bak zijn die niet meer nodig heeft dan gebakken stukjes kip en misschien een grote kom met gemengde slablaadjes met dressing. Dit is zooo gezond: 5 groenten, plus andere gezonde ingrediënten! Eet het goed. De smaak verbetert bij het staan: ik maak de hele grote schaal voor ons tweeën, deel het en houd het 2e deel, afgedekt, in de koelkast voor de volgende dag. Elke minuut waard die je eraan besteedt, en kinderen zouden het ook leuk moeten vinden! Laat je niet afschrikken door de lijst met ingrediënten: ze zijn allemaal vrij gewoon en het is allemaal gemakkelijk te monteren.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ui, groot, fijngehakt
- 1 rode paprika, groot, gezaaid en fijngehakt (of gebruik geel)
- Een kop met een capaciteit van 130 ml die selderij bevat, fijn gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met courgette, geraspt (ongeveer 3 medium)
- 2 eetlepels citroensap (van dezelfde citroen)
- 2 eetlepels citroensap (van dezelfde citroen)
- 1 theelepelsuiker
- 2 theelepels kruiden zout (naar keuze, plus meer zout, naar smaak)
- 1 eetlepel tijmblaadjes, vers (of 2 theelepels gedroogd)
- 3 knoflookteentjes, gehakt en geplet
- 397 gram asperges, salade gesneden (ongeveer 255 gram uitgelekt)
- 3 eieren, grootste maat
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die melk bevat
- 3 eetlepels bloem
- 1 theelepel bakpoeder (geen soda)
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel grove zwarte peper
- 1 eetlepel Tabasco-saus (optioneel, maar probeer Chipotle Tabasco, erg leuk!)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met cheddar kaas, geraspt, volwassen
Bereiding
-
Verhit de olie op hoog vuur in een grote pan en voeg dan de gesnipperde ui, paprika en bleekselderij toe. Bak, vaak roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
-
Voeg de geraspte courgette toe en roer in andere groenten Bak een paar minuten aan, en strooi dan de citroenschil, het sap, de suiker, het kruidenzout, de tijm en de knoflook. Houd de hitte vrij hoog recht door deze sauteeing.
-
Giet de asperges af in zeef of vergiet.
-
Als de groenten in de pot min of meer half gaar zijn, haal dan het vuur eraf. Er mag geen zichtbaar zijn. Doe de asperge in het vuur.
-
Klop de eieren, melk, bloem, bakpoeder, kurkuma, peper en Tabasco (indien gebruikt) in een kom. Voeg meer zout toe als je wilt.
-
Giet of spuit de groenten in de ingevette schaal. Giet over het eimengsel en roer de geraspte kaas erdoor. Meng licht.
-
Bak ongeveer een uur, of tot de taart iets is gestegen, is lichtbruin aan de bovenkant, en wiebelt niet wanneer geschud.
-
Leave to settle a while, but keep warm.Cut into squares to serve.Will wait happily in a warming oven for a while, and is better tasting the next day!
-
Heerlijk bij gebakken of gebakken kip.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minGroenteboter pompoen, ui, boter, olie-,butternut squash gebakken met bruine uiensoep en boter
-
35 minVoorgerechten en snackscourgette, zout verdeeld, eieren, meel, Dipsaus, ui, sojasaus, olie-, azijn, Sesam zaden, peper poeder,hobak jeon (gebakken courgette)
-
50 minVoorgerechten en snackskaas, kaas, kaas, olie-, paddestoel,knoflookkruidkaas gevulde champignons
-
25 minGroentewortels, water, Veenbes, boter, kaneel, oranje,cranberry wortels
Ik vond het geweldig