Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Margo Knapp Taylor
Veggie hamburger shepherd's pie
Hier is een GEWELDIG comfortvoedselrecept van "Vegan Planet" van Robin Robertson. Het is gemakkelijk en lekker en zal zelfs de niet-vegetariërs in huis verbazen. :-) Geweldig met een salade.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote gele ui, chooped
- 1 grote wortel, gehakt
- 113 gram witte champignons, gehakt
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 eetlepels tamari of 2 eetlepels andere sojasaus
- 1/4 liter basisgroentebouillon
- 1 theelepel gehakte verse tijm
- 1 theelepel gehakte verse marjolein
- Zout en verse gemalen peper
- 1 eetlepel maizena, opgelost in
- 2 eetlepels water
- 3 bevroren veggie burgers, ontdooid en verkruimeld
-
Een beker met een inhoud van130 ml die bevroren groene erwt bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die gemalen walnoten bevat
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met aardappelpuree (probeer een mix van Yukon en zoete aardappelen of squash en pastinaak)
- 1/4 theelepel paprika
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en wortel toe, dek af en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de champignons toe en kook, onder af en toe roeren, gedurende 3 minuten. Roer de tomatenpuree, tamari, groentebouillon, tijm, marjolein en zout en peper naar smaak. Roer het maizena-mengsel door elkaar en laat het ongeveer 1 minuut dikker worden.
-
Schep de vulling in een licht geoliede bakvorm van 2,5 liter. Roer de gehakte hamburgers, erwten en walnoten erdoor. Smaak en breng de smaakpapillen aan. Spreid de aardappelpuree eroverheen. Pronk met paprika en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie.
-
Bak totdat de aardappelen warm en bruisend zijn en de bovenkant goudbruin is, ongeveer 30 minuten. Heet opdienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
315 minGroenteboter pompoen, courgette, ui, groentebouillon, kikkererwten, sultanine rozijn, suiker, boter, gember, zout, peper, kurkuma, couscous, peterselie,crock pot squash couscous -
50 minGroentehoning, sojasaus, teentje knoflook, zout, peper, eikel pompoen totaal,honing geroosterde squashringen -
80 minGroentewater, courgette, Turkije, teentjes knoflook, spaghetti saus, zout, basilicum, oregano, kaas, peterselie, eieren, verstuiven, brood, kaas,gelaagde courgettelasagne (geen noedels!) -
35 minGroenterotelle pasta, bonen, erwten, tomaten, ui, kaas, kaas,snelle pasta lunch salade
Ik vond het geweldig