Veggie kaassoep

Name: veggie kaassoep
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 eetlepels gesnipperde ui; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die volle melk bevat; 3/8 liter kippenbouillon; 1 pakje (454 gram) bevroren Californische groenten, ontdooid; Een kop met een inhoud van 190 ml die kaaskaassaus bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die kaaskaassaus bevat

"Dit recept kwam oorspronkelijk van de vrouw van mijn voorganger", legt Michelle Isenhoff van Wayland, Michigan uit. "Ik heb een paar wijzigingen gemaakt omwille van het gemak, en nu is het een eitje om op te zwepen. Het smaakt nog beter de volgende dag."

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan bak je de ui in boter tot ze zacht is. Roer de bloem tot een blender door elkaar. Voeg geleidelijk melk toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt
Roer bouillon en groenten erdoor. Verminder hitte; dek af en laat 15-20 minuten sudderen tot de groenten knapperig zijn. Roer ze in met cheddar kaas en kaassaus; kook tot verhit en kaas wordt gesmolten.