Veggieble frittata

Name: veggieble frittata
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden sjalot; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met artisjokharten (in vieren gedeeld of gehakt); Een kom met een inhoud van 1 liter met los verpakte spinazieblaadjes; 10 eieren, geslagen; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel cayennepeper; 200 gram Goudse kaas, versnipperd

Gemaakt voor RSC 11.Deze eenvoudige vegetarische maaltijd op zichzelf is heerlijk. Bewaar als onderdeel van een brunch of een licht avondmaal. Je kunt zowel ingekerfde als ingeblikte artisjokharten gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F
In een 12 "zware, oven tot oven veilige koekepan (zoals gietijzer) smelt de boter.
Voeg sjalotten toe en bak kort. Voeg artisjokharten toe en bak kort. Voeg spinazie en bak toe tot ze amper verwelken.
Strooi over zout en cayennepeper. Roer om te combineren.
Giet op eieren en verdeel het ei en de groenten gelijkmatig. Laat het alleen om op een matige, lage vlam te garen, totdat het nauwelijks is gezet. Ongeveer 10 minuten.
Strooi de kaas erover en breng het in de oven. Kook 15 - 20 minuten tot de kaas is gesmolten, bruisend en bruin.
Verwijder en laat 5 minuten zitten voordat u in partjes snijdt.